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本文目录

1. 鱿鱼丝新鲜的大全大全做法
2. 鱿鱼丝做法
3. 鱿鱼丝家常做法

鱿鱼丝新鲜的做法

主料 ：干鱿鱼 、白萝卜

辅料：姜片、家常家常耗油 、鱿鱼鱿鱼盐
、丝的丝糖 、做法做法料酒、大全大全食用油

做法 ：

1、家常家常鱿鱼切小块放清水泡软洗净
，白萝卜切条，姜片切末
。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长
，稍微一焯就好。

3 、锅中放油烧热 。

4 、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀 ，加入料酒翻炒  ，最后加入白萝卜，将三者炒匀 。

5 、依次加入耗油 ，翻炒后加入盐和糖
。，翻炒均匀后出锅即可

鱿鱼丝做法

材料：

大鱿鱼丝300克、洋葱一个、青椒一个、辣酱适量、少许酱油、白糖适量、葱适量、姜适量

做法
：

1、大鱿鱼丝洗净 ，尽量去除表面的薄膜

2 、青椒切成细丝，洋葱切丝，葱姜切成丝

3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下
，便于入味然。后烧一锅热水
，放进几片葱 、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下 。

4、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油 ，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入辣酱2-3勺 。

5、翻炒均匀，加入1勺白糖 、1勺鸡精、炒匀速度要快 ，因为海鲜一类的很容易肉质变老；

6、炒匀后倒入切好的青椒丝
、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味 ，拌匀即可；

鱿鱼丝家常做法

材料

鱿鱼干：150克  ，干红辣椒：5克 ，大蒜：10克
，姜：5克，香葱：1段
 ，八角：2个，料酒：5克 ，生抽：5克 ，盐：10克 ，鸡精：5克，水：300克，油 ：50克

做法

1：把鱿鱼干用冷水泡发 ，约3小时.把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛 ，切成丝待用。

2：在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水
，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.

3 ：在炒锅中加入油，大火烧至7分热 ，放如八角，蒜茸，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟
，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐
，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅，装盘即可。

关于鱿鱼丝的做法大全家常
，鱿鱼丝的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。